牛の厨师发办

下面是一个轮播插件 (Carousel)。要浏览图片,请向左或向右滑动,或点击下一页或上一页按钮。

【陈家厨房全新推出牛の厨师发办 - 爱牛人仕必试 - 尝尽美、日、韩、阿根庭靓牛及多款罕有部位】

有别于一般的日式厨师发办,「陈家厨房」今次推出的【牛の厨师发办】,由总厨挑选来自不同国家及不同部位的靓牛 运用精湛的刀工及厨艺呈现出最优质细腻的部位。客人可一尝日本鹿儿岛A5级和牛、韩国横城 1++级韩牛、澳洲榖饲黑安格斯及比利时干式熟成加利西亚牛等多国靓牛,仲有机会试到Thick Skirt、Chuck Flaptail、Chuck Eye Round等等罕有部位。厨师发办更设无烟炭炉,客人可自由调配牛的生熟程度,更配有三至五款海盐包括:黑松露海盐、迷迭香海盐、烤蒜海盐及迪辣椒海盐等,令味道升华到另一层次。

席间更可无限追加伴碟薯条,再配加上6款秘制酱料任选,包括蜂蜜芥末酱﹑美式烟熏蕃茄酱﹑黑松露蛋黄酱﹑是拉差辣酱﹑辣味千岛酱及川味蛋黄酱,所有酱料均由大厨自家调配,绝对令人期待。

重点推介:
日式生牛肉他他
选用优质澳洲牛翼板肉制成他他,制作出冲绳风沙律。澳洲牛油脂均匀、软嫩。味道鲜甜,他他表面配加上鲜蛋黄及日式伴菜,既有口感亦有浓郁蛋香。

日本鹿儿岛A5级和牛西冷牛扒
西冷为牛胸脊肉部分,肉质细嫩有弹性。而日本鹿儿岛A5级和牛脂肪较易化开,渗出油香,故有入口即化之感,同时肉质软腍又保持嫩滑口感。

美国SRF和牛肩肉
SRF是以日本和牛与美国顶级安格斯黑牛繁殖出产的品种,SRF和牛肩肉的油花均匀分布,配上肉质柔嫩多汁的口感,为味蕾带来多层次的味觉享受。

日式蚬肉鱼汤
鱼汤以大量鲜鱼经过2小时熬制,汤色奶白,所有鱼的精华浓缩于汤中,再配上蚬肉,顺滑香浓不带半点鱼腥味。

价钱:每位HK$529 (另加HK$199 任饮红白酒及意大利汽泡酒)

供应时间:每晚6:30pm - 10:00pm

(以上价钱需另加一服务费)

陈家厨房
订座电话 Tel:2892 3388
Whatsapp预订: http://bit.ly/2MIDdeg(2892 3388 )
电邮 email:ho@charterhouse.com

最新推广

查看所有